油品質檢測儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量,利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在幾秒鐘時間內準確計算極性物質的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優點。同時由于溫度對極性物質含量的影響，油品質檢測儀可以同步顯示溫度值。
1. 將儀器箱置于水平工作臺上，打開箱體上蓋。 
2. 接通220V電源，打開"電源"開，紅燈亮，儀器通電自檢成功。液晶屏顯示"WELCOME TO USE THY-21A"后，進入待機狀態，預熱10分鐘以上。 
3. 調校“0”。清洗油腔用沸程60℃～90℃的石油醚浸泡油腔，再用干棉球擦拭干凈（2次）。按[MZ]鍵，液晶屏顯示"PUT PURE"后待機，此時將新油（即與被測油同型號的干凈油）滴入油腔3-5滴。 
4. 當油腔內油面閉合時，按[ENTER]鍵，儀器進入調零狀態，液晶屏顯示“MZ……XX.X。” 
5. 手動調節調零旋鈕，使液晶屏顯值減小，當顯示值在±0.2之內時，蜂鳴器響，液晶屏顯示 “MZ…OK!”，調零完成，同時返回"THY-21A"。為了確保零點可靠，可再按[MZ]鍵，觀察零點。 
6. 用干棉球將油腔內的擦凈，再將石油醚滴入油腔；稍后用干棉球將該油腔擦凈（2次）。 
7. 按[QT]鍵，液晶顯示“PUT OLD.”后待機。 
8. 將被測油滴入右邊油腔內3-5滴。 
9. 當油腔內的油面閉合時，立即按[ENTER]鍵，紅燈亮，進入快速檢測狀態。 
10. 液晶屏顯示檢測數據，將該數據與報廢指標參考值對比，可判斷油質狀態。